Moorschutz ist Klimaschutz
Mit diesem Beitrag widmen wir uns dem Thema Torf und damit unweigerlich auch dem Lebensraum Moor.
Nachfolgend findet ihr unseren aktuellen Flyer zum Thema Torfnutzung.
Wie wertvoll der Lebensraum Moor ist, wird auch in dieser Dokumentation des Senders arte klar, der in der arte-Mediathek verfügbar ist. https://www.arte.tv/de/videos/095093-004-A/paradiese-aus-menschenhand/
Gemüse-Informationen
Alte Gemüsesorten in Garten und Küche
Anbau und Zubereitung alter Gemüsesorten findet man in neuen Garten- und Kochbüchern selten.
Wir haben zu verschiedenen alten Gemüsesorten recherchiert und einige alte Rezepte gefunden.
Auch der Anbau wird ausführlich erklärt, ebenso die Saatgut-Gewinnung.
Der butterkohl
Augenschmaus & Gaumenfreude
Viele alte Gemüsesorten sind sehr schmackhaft.
Da die alten Sorten jetzt gerade wieder im Trend liegen, gibt es sie auch wieder in einige Kochbüchern, mit neuen Zubereitungsformen.
Neue Kochbücher zu alten Gemüsesorten:
Alte Gemüse – neuer Geschmack, BLV, 19,95 €
Vergessene Klassiker, Gerstenberg Verlag, 19,95 €
Vom Beet in die Küche, AT-Verlag, 29,95 €
Gartenbücher:
Der Biogarten – das
Original von Marie-Luise Kreuter
letzte Auflage von 2012, 29,99 €, 408 Seiten, über 500 Farbfotos, zahlreiche Zeichnungen. Es gibt insgesamt 27 Auflagen des Buches. Die Bergische Gartenarche hat einige Jahrgänge in ihrem
Bücher-Antiquariat. Der Inhalt ist zeitlos aktuell, nur die Bilder und die Webadressen sind verbessert/aktueller.
Der Biogarten im Jahreslauf
Marie-Luise Kreuter, BLV-Verlag. 96 Seiten, aus dem Jahr 1995
Das Buch ist nur noch antiquarisch, evtl. auch über die
Bergische Gartenarche erhältlich.
Die kleine Biogarten-Praxis
Marie-Luise Kreuter, BLV-Verlag, 144 Seiten aus dem Jahr 2006 neu und gebraucht erhältlich.
Durch Kappes un Schaffuen – quer durchs bergische
Gemüsebeet
M. Frielingsdorf, M. Burgmer, S. Fröhling, 9/2009
Erhältlich
ist das Buch für 10 Euro (zzgl. Versand) bei der Bergischen
Gartenarche (s. Kontakt).
Was macht die Bergische Gartenarche?
Die Bergische Gartenarche sucht, sammelt und sichert alte Landsorten; Nutz- und Zierpflanzen, die seit vor 1950 in den Gärten des Bergischen Landes angebaut werden.
Wir möchten samenfeste Sorten aus der Region für den Hausgarten erhalten sowie altbewährtes Wissen zur Kulturpflanzenvielfalt weitergegeben und durch neue praktische Erfahrungen und den persönlichen Austausch erneuern und erweitern.
Und wir möchten den Menschen die Freude am eigenen Garten und am nachhaltigen Gärtnern vermitteln.
